La lavande est en fleur, ce week-end c'est la moison ! Pour l'occasion nous sommes retournés voir Susi et Vaughan dans leur ferme de lavande.

Autrefois la lavande se moissonnait à la main, mais grâce aux prouesses techniques japonaises et à l'inventivité d'un ingénieur kiwi les choses sont devenues bien plus aisées !
A l'avant un moteur entraîne une scie telle une couteau à pain électrique; à ceci s'ajoute un moteur qui souffle les brins coupés directement dans un sac monté sur une structure roulante qu'il suffit de pousser et de guider à deux!

On rassemble les brins dans un sac...

On vide ensuite le sac dans cette cuve, qui, lorsqu'elle est pleine est verrouillée pour effectuer une distillation et extraire l'huile essentielle de lavande à l'aide de vapeur.